認識這明牌珠寶股吧個菜嗎？-今日頭條

你認識這個菜嗎？

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南方的朋友們可能蘭溪天氣2345笑了，這不是天天吃的菜嘛，咱們田間地頭有的是。北方的朋友們可能一臉懵，這是個啥菜??？怎么吃??？其實這就是咱們天天吃的茼蒿，只是“穿個馬甲”，正確叫“大葉茼蒿”。

有些人會問，咱們家也種茼蒿，長得和這個真不一樣。你說得沒錯，你家那個叫“小葉茼蒿”。

小葉茼蒿

大葉茼蒿和小葉茼蒿都叫茼蒿，一對孿生兄弟，營養成分，植物科屬都一樣，只不過一個在南方常見，一個在北方常見。那么大葉茼蒿怎么比較好吃？好吃的方法很多，今天說一個蒜蓉涼拌茼蒿。

涼拌蒜蓉茼蒿

新鮮茼蒿洗凈，鍋中焯水，焯水時放入少許鹽、植物油。撈出，蓖干水分，切成小段。起鍋燒油，加入蒜蓉，蠔油（我一般不放雞精、味精）、鹽少量水，和綠菜拌勻即可食用。