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認識這明牌珠寶股吧個菜嗎?-今日頭條

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你認識這個菜嗎?

大葉茼蒿

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南方的朋友們可能蘭溪天氣2345笑了,這不是天天吃的菜嘛,咱們田間地頭有的是。北方的朋友們可能一臉懵,這是個啥菜???怎么吃???其實這就是咱們天天吃的茼蒿,只是“穿個馬甲”,正確叫“大葉茼蒿”。

大葉茼蒿

有些人會問,咱們家也種茼蒿,長得和這個真不一樣。你說得沒錯,你家那個叫“小葉茼蒿”。

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小葉茼蒿

大葉茼蒿和小葉茼蒿都叫茼蒿,一對孿生兄弟,營養成分,植物科屬都一樣,只不過一個在南方常見,一個在北方常見。那么大葉茼蒿怎么比較好吃?好吃的方法很多,今天說一個蒜蓉涼拌茼蒿。

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涼拌蒜蓉茼蒿

新鮮茼蒿洗凈,鍋中焯水,焯水時放入少許鹽、植物油。撈出,蓖干水分,切成小段。起鍋燒油,加入蒜蓉,蠔油(我一般不放雞精、味精)、鹽少量水,和綠菜拌勻即可食用。

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